O nostálgico Museu do Café de Santos, com quase 100 anos de existência, é uma opção de eio durante as férias de julho, quando acontece o Festival Santos Café. Neste ano, a 8ª edição evento será realizada entre os dias 7 e 9. Esperado pelos amantes de café, o festival prevê uma agenda cultural intensa no Centro Histórico em três pontos: na Estação do Valongo; na Rua Gonçalves Dias (onde fica o Rei do Café) e no Bulevard da XV (em frente ao Museu do Café que fica na Rua XV de Novembro, 95).

 

O Grupo Utam, empresa 100% brasileira com 53 anos de existência e unidades fabris em Ribeirão Preto (SP) e Piumhi (MG), participa, pela quarta vez do festival, e marcará presença com sua equipe de baristas. A proposta da empresa é possibilitar uma roda de sabores e sensações inspiradas em seus produtos: cápsulas monodoses Utam Uno, café Utam Speciale para máquina Bunn e a sua linha super , Café Fazenda Santa Alcina.

 

 

 

As degustações são gratuitas ao público, que também podem comprar café em grão, moído, em cápsulas, canecas, doces feitos com café, utensílios para preparo da bebida e muito mais. Serão 30 marcas expositoras - em 2022 foram 12 - que trarão novidades ao público.

 

Fabiana Aprile De Freitas Silveira, gerente de marketing do Grupo Utam, diz que o festival atrai um grande número de pessoas que buscam conhecer mais sobre os cafés especiais. Segundo ela, estar no

evento é a possibilidade de mostrar toda linha de cafés gourmets e a qualidade dos produtos certificados. "O festival nos apresenta um público ávido por diferenciação e qualidade. Nestes anos que já participamos, sempre tivemos uma excelente aceitação dos visitantes, que puderam degustar nossos cafés especiais", conta.

 

Além de degustação de café, que só no ano ado, o festival atingiu a marca de 85 mil doses de café oferecidas, haverá espaço para   conhecimento e diversão, já que o festival promove shows de música, oficinas, palestras e workshops, exposição de arte, espaço kids, caminhada turística, espaço pet, entre outros. Toda programação é aberta e gratuita.

 

Programação

Entre os destaques da agenda, ensinar o preparo de delícias é uma das prioridades da curadoria do evento, que oferece aulas sobre receitas variadas com o produto café. No dia 8, das 11h às 12h, o tema é risoto com crisp de bacon caramelizado com redução de café, a cargo da chef Glaucia Rodrigues de Souza, do Senac. No auditório do Museu Pelé (Largo Marquês de Monte Alegre s/nº, Valongo) haverá a palestra ‘Mercado de trabalho para mulher no café’, com o grupo Mundo Mulher Café, a partir das 15h. Às 16h, o chef Junior Monteiro, do Estação Bistrô Restaurante-Escola, mostrará como fazer a costela suína glaceada no café. Para quem quer aprender sobre a produção de coquetéis com café, haverá um workshop com profissionais do Senac, às 16h. Com o tema ‘Café e Investimentos: uma combinação saborosa para o sucesso financeiro’, a Aliance Investimentos realiza palestra às 17h, no Museu do Café.

 

No feriado de 9 de julho, às 11h, o cardápio da aula é café amanteigado de biscoitos, chocolate e laranja, cuja preparação ficará a cargo da chef Janaína Cardoso. E, com direito à harmonização de café com leite vegetal, acontece a palestra ‘Mude o mundo e mantenha seus rituais’, às 16h. São 40 vagas para cada oficina, sendo 20 destinadas para inscrições no site do museu e o restante com distribuição de senhas no local (com 30 minutos de antecedência).

 

Para todos workshops e palestras, exceto a oficina de fotografia, os interessados devem retirar senhas na bilheteria do museu, sempre 30 minutos antes de cada atividade.

 

Sobre o festival

O Festival Santos Café é um dos principais eventos do calendário turístico da cidade, sempre realizado durante o feriado de 9 de julho. O evento é organizado pela Prefeitura de Santos, sob coordenação da Secretaria de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo (Seectur). A oitava edição desta celebração ao café oferecerá a santistas e turistas mais de 80 atrações Confira a programação completa.

 

Sobre o Grupo Utam

Idealizado no final de 1969, com início das atividades em 1970, o Grupo Utam está sob domínio acionário da atual direção desde 1985. Em sua trajetória, a empresa adquiriu alta performance na região Sudeste e ampliou frentes de abrangência em outros Estados. Hoje, possui cinco unidades de negócios e uma capacidade produtiva de mais de 1.400 toneladas/mês em dois modernos parques industriais. A empresa possui extenso portfolio de produtos e serviços e marcas consagradas por seus consumidores, o que garante uma performance em crescente evolução no mercado cafeeiro, estando na 12ª posição entre as maiores torrefações do ranking da Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café).

A empresa possui certificações e prêmios de qualidade. Em 2020, ganhou o prêmio do programa Melhores da Qualidade da Abic com a indicação do Café Utam Speciale, na categoria Superior Grão - dentro do grupo de empresas de grande porte. 

 

Unidades de Negócios

Cafés Torrados e moídos, possui marcas fortes e de tradição no segmento cafeeiro, o Café Utam, Utam Momentos e outras marcas tradicionais. Além desses produtos, o grupo possui uma linha de Cappuccino, uma de Café Solúvel e ainda conta com filtros de café.

Unidade de Grãos Especiais apresenta uma linha completa de cafés das melhores regiões produtoras brasileiras, com qualidade Superior e Gourmet.

Unidade Food Service, o Grupo oferece uma solução completa para restaurantes, padarias e cafeterias através de serviços de consultoria e treinamento, e produtos especializados, como grãos, máquinas e complementos.

Unidade Single Cup ou monodose é especializada em cápsulas de café, trazendo praticidade e variedade ao consumidor com produtos exclusivos e blends provenientes de diversas origens brasileiras.

Unidade de Marca Própria, a empresa é responsável pela produção de mais de 100 marcas de cafés em grãos e mais de 300 marcas de cafés em cápsulas.

Em todas as unidades de negócios, o Grupo Utam oferece matéria prima de qualidade, tecnologia avançada, todo tipo de café para embalagens diversificadas e profissionais de alta performance acompanhando cada etapa da produção

  

Dados complementares

A empresa possui matriz em Ribeirão Preto, interior de São Paulo, filial em Piumhi (MG) e polos de distribuição em São Paulo e Belo Horizonte.